不動産オヤジの杉並探訪 石澤商会 番頭 熊谷 和則さん
今回は熊谷さんと永福町の「一」さんへ。
カウンターに横並びで席につきいざ、スタート！！
熊谷：やっとビールが飲める。飲みましょう（笑）カンパイ！
記者：さっそくお刺身きましたよ。
熊谷：さっそくこれは…。俺、魚が大好きなんだよ。
記者：熊谷さんはもともと魚の仕入れとかもされてたんですよね？
熊谷：異色のキャリアの持ち主ってね（笑）でも、こんないい魚は扱ってなかったなぁ。
記者：そうなんですか…。
熊谷：（刺身を食べながら）美味しい。美味しいねぇ。貝はどうだろう。
記者：帆立めちゃくちゃ甘いです。ポン酢で食べても美味しい。
熊谷：もう1本ビールにします？味は日本酒なんだけどね…。
めかじきのフライ登場
一同：おおぉ！！！すごい！
熊谷：すごい！これはすごい！おれも初めてだぞ！このめか（じき）は…。
記者：めちゃくちゃ肉厚ですね。とんかつみたいな厚さ。
熊谷：この自家製タルタルも美味しいそうなんだよなぁ。（一口食べて）んっ！！んっ！！こりゃすげぇ！これはすごいぞ！これすごい美味しい！
気仙沼からの生めか（じき）っていってもほんとうに水揚げされためかじきだから、めかじきのレベルが違うんだけど、これはちょっと、ほんとうにすごい！！俺の人生のめかじき史上最高峰、このめかをこういうフライにするってのがすごい。
記者：ほんとにお肉みたいですね。
熊谷：最初の一口からおいしいし、ふつうはこんなホクホクにならないよ。また、歩く広告塔がはじまるよ。永福にすごいめかじきを出す店がある！！って（笑）
続いて サーモンハラス焼き
熊谷：このハラス、この焼き加減はまたすごい。ここのお店すごい！旨いなぁ。
記者：絶妙ですね。
熊谷：日本酒でいい感じにまったりモードになって来たなぁ。どっか物件探して、杉並時間っていう立ち飲み屋さんとか作ったらいいじゃない。
記者：実現したら楽しいですよね、夢が膨らみますね。
熊谷：いやぁでも、今日のめかじきはすごかった。ここの大将すごいよ。めかじきってもともとはそんな重宝されてなかったんだよ。
記者：ほんとうに美味しい魚と一緒だと日本酒すすみますね。
熊谷：次は何にしようかなぁ。ここいい店だなぁ。
記者：ほんとごはんもお酒も美味しいですよねぇ。
締めの土鍋ごはん
熊谷：この米も旨いなぁ。このお供も酒のつまみになるなぁ。冷凍マグロで輸入して来た物は解凍してすぐよりも、少し熟成した方がおいしいんだよ。日本人に本来備わっている優れた感覚っていうのは、一言でいうと「旬」なんだよね。
魚でも野菜でも旬があつて、それと同時に同じ一つの食材でも食べて美味しいタイミングがそれぞれ違う。そこを見極めるられる人がすごい。
記者： なるほど。
熊谷： このあとは西永福のお店に行くよ。
永福町から西永福まで 人で歩き二次会のお店へ。
不動産オヤジの探訪はまだまだつづく。
| 店名 | 居酒屋一 |
| 住所 | 杉並区永福卜44-8中根ビル2 F |
| 電話番号 | 03-6379-3566 |
| 営業時間 | 17:00〜24:00(L.O. 23:00) |
| 休業日 | 水曜 |
会社プロフィール
不動産で豊かな人生を。少数精鋭のメンバーがお待ちしています！
| 会社名 | 株式会社石澤商会 |
| 代表取締役 | 石澤鉄兵 |
| 住所 | 世田谷区桜上水1-13-18 |
| 電話番号 | 03-4283-1402 |
| 営業時間 | コアタイ厶9：00 〜 18：00 24時間対応可能 |
| 休業日 | 年中無休 |
サラリーマンをしながら不動産投資をしていた社長の石澤が様々な出会いを経た後に、個性的な仲間が集まつT2015年に石澤商会という不動産会社が生まれました。
当社は短期的な利益を追及するのではなく、真の豊かさを求めます。
見てくれや、表面的なことには興味がありません。本質を見抜く不動産のプロ集団です。
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